現在、栄養士兼調理師として、約２０数名のスタッフのまとめ役として現場で頑張っています。 病院給食は基本的に薄味となりますが、「刻みを変えてほしい」「トロミを付けてほしい」等の現場の声にできる限りお答えしながら少しでも美味しくできるように工夫しています。 最近ではスタッフのシフト表も任せられるようになり、うまく行ったときは面白く感じます。 これからは、病院調理師、管理栄養士など、資格を取得しもっと詳しくなりたいと思っています。